Variada linha de Cocktail's, servidos com os Canapés.
√ Pêssego com Champagne
√ Abacaxi com Vinho
√ Suco de Tomate
√ Batida de Coco
√ Meia de Seda
√ Martini
Fina variedade de Canapés, servidos à francesa.
√ Patê de Peru Defumado
√ Patê a Quatro Queijos
√ Patê de Tomate Seco
√ Patê de Azeitona.
Apetitosos Salgadinhos, fritos minutos antes de servir.
√ Enroladinho Folhado de Aliche
√ Quiche Lorraine
√ Pasteizinhos de Massa Folhada
√ Vol-au-vent de Camarão
√ Empadinhas de Palmito
√ Croquetinhos de Carne
√ Rissoles de Catupiry
√ Maravilhas de Queijo
√ Bolinho de Bacalhau
√ Coxinhas ao Creme
√ Mini Quibe
√ Samoosas
√ Champagne ao corte do bolo
√ Cerveja em consignação
√ Cerveja sem álcool
√ Refrigerantes em Geral
√ Águas Minerais
√ Vinho/Whisky será fornecido por V.Sa.
√ Finamente decorado, com modelo de acordo com a preferência de V.Sa.
√ Será servido com o bolo.
√ Amendoim
√ Casadinho
√ Trufado
√ Camafeu
√ Chocolate
√ Amendoim
√ Ameixa
√ Coco
Todo o material necessário para a execução do Serviço, bem como Mesas, Cadeiras, Capas de cadeiras, Toalhas, Pratos, Talheres, Copos, Fogões, Estufas, etc., serão fornecidos pelo Buffet.
V.Sa. e seus convidados, serão servidos por profissionais selecionados pelo Buffet, bem como, Maitre, Garçons, Barmans, Copas, Cozinheiros, Ajudantes, etc.
O nosso Buffet servirá à V.Sa e seus convidados, no final da recepção, Café, Licores, Bombinhas de chocolate e Petit-Four.
Fina mesa decorada com pães e queijos composta de:
√ Baguete de Gergelim
√ Croissant
√ Pão de Queijo
√ Pão Italiano
√ Torradas
√ Brie (* Copa)
√ Gorgonzola
√ Gouda (* Salame)
√ Gruyère
√ Mussarela de Búfala (* Rosbife)
√ Parmesão
√ Provolone
√ Queijo Fundido (* Peito peru Defumado)
√ Queijo Minas Curado (* Presunto)
√ Queijo Prato
(*) Sugestões de Substituições
Variada linha de Cocktail's, servidos com os Canapés.
√ Pêssego com Champagne
√ Abacaxi com Vinho
√ Suco de Tomate
√ Batida de Coco
√ Meia de Seda
√ Martini
Fina variedade de Canapés, servidos à francesa.
√ Patê de Peru Defumado
√ Patê a Quatro Queijos
√ Patê de Tomate Seco
√ Patê de Azeitona.
Apetitosos Salgadinhos, fritos minutos antes de servir.
√ Enroladinho Folhado de Aliche
√ Quiche Lorraine
√ Pasteizinhos de Massa Folhada
√ Vol-au-vent de Camarão
√ Empadinhas de Palmito
√ Croquetinhos de Carne
√ Rissoles de Catupiry
√ Maravilhas de Queijo
√ Bolinho de Bacalhau
√ Coxinhas ao Creme
√ Mini Quibe
√ Samoosas
√ Salada de Berinjela
√ Salpicão de Chester
√ Salpicão de Frango
√ Salpicão de Peru
√ Legumes Marinados
√ Caesar Salad
√ Maionese de Atum
√ Brócolis a Moda
√ Salada Juliana
√ Salada Waldorf
√ Salada Russa
√ Tabule
√ File de Pescada à Dorê com Molho Tártaro (*)
√ Salmão Grelhado ao Molho de Alcaparra(*)
√ Sofiólee ao MolhoRosée
√ Medalhão de Peru ao M. Madeira
√ Peru ao Molho de Champignon
√ Strogonoff de Filé de Frango
√ Strogonoff de Filé Mignon
√ Escalope ao Molho Madeira
√ Medalhão ao Molho Madeira
√ Conchilli à Quatro Queijos
√ Badejo ao Molho Branco(*)
√ Rondelli ao sugo
√ Frango à Diplomata
√ Bacalhau ao Forno(*)
√ Bacalhau à Moda(*)
√ Pudim de leite com chantilly .
√ Salada de frutas com sorvete
√ Sorvete com cobertura
√ Mousse de chocolate
√ Mousse de maracujá
√ Torta de maracujá
√ Papaia com cassis
√ Torta de limão
√ Pêra ao Vinho
Será montada uma mesa de frutas da época finamente decorada.
(*) Não estão incluídos no orçamento.
√ Champagne ao corte do bolo
√ Cerveja em consignação
√ Cerveja sem álcool
√ Refrigerantes em Geral
√ Águas Minerais
√ Vinho/Whisky será fornecido por V.Sa.
√ Finamente decorado, com modelo de acordo com a preferência de V.Sa.
√ Será servido com o bolo.
√ Amendoim
√ Casadinho
√ Trufado
√ Camafeu
√ Chocolate
√ Amendoim
√ Ameixa
√ Coco
Todo o material necessário para a execução do Serviço, bem como Mesas, Cadeiras, Capas de cadeiras, Toalhas, Pratos, Talheres, Copos, Fogões, Estufas, etc., serão fornecidos pelo Buffet.
V.Sa. e seus convidados, serão servidos por profissionais selecionados pelo Buffet, bem como, Maitre, Garçons, Barmans, Copas, Cozinheiros, Ajudantes, etc.
O nosso Buffet servirá à V.Sa e seus convidados, no final da recepção, Café, Licores, Bombinhas de chocolate e Petit-Four.
Variada linha de Cocktail's, servidos com os Canapés.
√ Pêssego com Champagne
√ Batida de Coco
√ Abacaxi com Vinho
Fina variedade de Canapés, servidos à francesa.
√ Patê de Peru Defumado
√ Patê a Quatro Queijos
√ Patê de Tomate Seco
√ Patê de Azeitona.
√ Tomate
√ Alface
√ Agrião
√ Pepino
√ Tabule
√ Rúcula
√ Moyashi
√ Cenoura Ralada
√ Salada de Macarrão
√ Salada de Berinjela
√ Beterraba Ralada
√ Beterraba a Vinagrete
√ Feijão Branco
√ Feijão Fradinho
√ Ovos de Codorna
√ Maionese de Legumes
√ Grão de Bico
√ Salpicão de Frango
√ Salada de legumes
√ Arroz e Farofa.
OBS: Na mesa das saladas haverá tempero para as mesmas.
As mesas serão guarnecidas com pães franceses, croissants , e torradas para acompanhar as saborosas carnes abaixo:
√ Filé Mignon
√ Alcatra
√ Picanha
√ Picanha Suína
√ Lingüiça
√ Coração de Frango
√ Peito de Frango
√ Será montada uma mesa de frutas da época finamente decorada.
√ Champagne ao corte do bolo
√ Cerveja em consignação
√ Cerveja sem álcool
√ Refrigerantes em Geral
√ Águas Minerais
√ Vinho/Whisky será fornecido por V.Sa.
√ Finamente decorado, com modelo de acordo com a preferência de V.Sa.
√ Será servido com o bolo.
√ Amendoim
√ Casadinho
√ Trufado
√ Camafeu
√ Chocolate
√ Amendoim
√ Ameixa
√ Coco
Todo o material necessário para a execução do Serviço, bem como Mesas, Cadeiras, Capas de cadeiras, Toalhas, Pratos, Talheres, Copos, Fogões, Estufas, etc., serão fornecidos pelo Buffet.
V.Sa. e seus convidados, serão servidos por profissionais selecionados pelo Buffet, bem como, Maitre, Garçons, Barmans, Copas, Cozinheiros, Ajudantes, etc.
O nosso Buffet servirá à V.Sa e seus convidados, no final da recepção, Café, Licores, Bombinhas de chocolate e Petit-Four.
√ Guiosa
√ Harumaki
√ Shimeji
√ Shitake
Sashimi Especial:
√ Atum
√ Salmão
√ Robalo
√ Badejo
√ Linguado
√ Pargo
√ Polvo
√ Futomaki
√ Califórnia Rool
√ Uramaki Salmão Skin
√ Kappa Maki
√ Sekihan
√ Salmão Maki
√ Kani Maki
√ Tamagosushi
√ Temaki Tropical
√ Temaki Tradicional
√ Pepino
√ Atum
√ Salmão
√ Kani
√ Peixes Brancos (tainha, namorado e Robalo)
√ Salmão
√ Atum
√ Polvo
√ Camarão
√ Harussame com Omelete Fatiado e Pepino ao Molho de Gergelin
√ Sunomono de Harussami com Wakame
√ Sunomono de Pepino de Lula e Wakame
√ Tempurá de Camarão
√ Tempurá de Legumes
√ Patinhas de Caranguejo
√ Arroz Branco
√ Serviço de Yatai
√ Camarões a Paulista
√ Yakissoba com Legumes
√ Yakissoba Frutas do Mar
√ Salmão Marinado
√ Filet de frango a milanesa com molho chinês
√ Buffet de sobremesas com tortas, doces e frutas laminados
√ Caipirinha de Saquê
√ Montagem com Sousplar de prata ou inox
√ Serviço de churrasco (espetinhos)
√ Sakê
√ Temaki
√ Culinária Japonesa – Happi, Hatimaki
√ Garçom: tradicional – dorma, calça, camisa preta, gravata vermelha
√ Maitre: tradicional - terno escuro (preto ou azul marinho), gravata vermelha
√ Cumins Feminino – saia preta, blazer preto e lenço vermelho ou laranja
